労りゴハン。秋の味で体ケア*【秋の豚の生姜焼きレシピ付き】

\\ blog No.30 //

こんばんは!

ホンバコキッチンスタッフの、ののです(^^)

今週のホンバコ定食は
今が旬の梨とタレに使った、『秋の豚の生姜焼き』です。

9月に入り、急に秋の風が吹くようになりましたね。
みなさん、急激な温度変化に体が疲れていませか?

そんな時は豚肉食べて元気をチャージ!!!
この時期は夏に消耗したエネルギーを補充したり、
また、乾燥に気をつけると良いですよ♪

今回漬け込みタレに使った「梨」は
この時期の乾燥にもってこいなんです!

疲労回復や夏に失った水分補給にもなる梨

梨は、そのまま食べても美味しいでしが、
こうして料理の甘みに使っても美味しいですし、
お肉の漬け込みに使えば、(プロテアーゼというタンパク質分解酵素の働きで)お肉を柔らかくしてくれたりもします♪

※写真は『梨と茗荷の水キムチ』
味は、茗荷がとってもおいしく漬かりました!
が、梨は…そのままだとちょっと甘しょっぱくて不思議な味なので、これはドレッシングにしようと思ってます。
なんでも、チャレンジしてわかることが沢山ありましね!笑

旬のものを美味しく食べて、ついでに体もケアしちゃいましょう♪
(ついで、ぐらいの考え方でOKです^^)




ホンバコに食べに来ていただけると嬉しいですが
なかなか来れない方のために『秋の豚の生姜焼き』のレシピを今回載せました!

このレシピはあくまで「基本」としていただき、お好みの味にどんどんアレンジして、『Myレシピ』を育ててみてくださいね☆


お料理は暮らしの所作*


さらりと楽しんでもらえたらと思います*

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