今までアメブロに公開しとったレシピを
noteにまとめたいなーと思って
無料で大量にレシピを更新しています♪

今回は簡単で美味しい
3色丼のレシピを紹介します♡

わたしはワンパン＋ボウルで
簡潔させとるけん洗い物まで楽々💓

材料

鶏ミンチ　300g
酒　大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
生姜チューブ 2cm

卵　4個
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ2
塩　1〜2つまみ
牛乳　大さじ2

ほうれん草　1袋
すりごま　大さじ2
砂糖　小さじ1/2
ごま油　小さじ1
めんつゆ　大さじ1弱(4倍濃縮)
焼き海苔　1枚

作り方

①ケトルなどでお湯を沸かし
　ボウル＋ザルに洗ったほうれん草を入れ
　熱湯に浸けて放置しておく。
　(全体が浸かるように途中でひっくり返す)

② 火をつけていないフライパンに
　鶏そぼろの材料を全て入れ、
　火にかける前によく混ぜておく。

③ ポロポロになるように
　木べらやお箸等で混ぜながら、
　水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
　(泡立て器でもOK)

④③を別の皿に移し、
　フライパンとお箸等は洗う。
　火をつけていないフライパンに
　卵そぼろの材料全てを入れ
　火にかける前によく混ぜておく。

⑤火にかけ、よく混ぜながら炒め、
　ポロポロになれば完成。

⑥ほうれん草はお湯を捨て
　水で一旦冷まし、水気を絞る。

⑦ハサミや包丁で3〜4cmほどに切り
　水気を絞る。

⑧ほうれん草の調味料全てを混ぜ合わせ、
　⑦とちぎった焼き海苔を混ぜ合わせて完成。

※フライパンはテフロン加工のものを
使用してください。

※引っ付いてしまうフライパンの場合
別のボウル等で材料を混ぜ、
油を引いたフライパンで炒めてください。