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5歳の息子が通う韓国の幼稚園では、1年に2回だけ弁当持参の日がある。春と秋、バスで遠足に…
共にニンニクを収穫したイタリア農夫との再会韓国の有機農家によるイタリアの有機農園訪問記 …
少し前、桜の蕾が開きかけていた頃、家からほど近い場所に工芸作家の工房があることを知った…
ナズナやヨモギ、セリ、タラの芽など、봄나물（春ナムル）と呼ばれる野菜が市場やマートに並…
7月中旬から韓国全土のコロナ感染者が急激に増えたため、この夏は全く手伝いに行けなくなっ…
今年もこの季節がやってきた。梅の収穫。そして梅エキス（매실청）作り。韓国では料理をする時、砂糖や酢の代わりに梅エキスを使う人が多く、常備していると何かと重宝する調味料の1つだ。私は暑い夏、この梅エキスを冷やした炭酸水で割って飲むのが大好き。 今年、日本在住の友人知人のSNSを見ていると、6月初旬には梅が出回っているようだった。日本では梅が手に入ると梅干しを漬けたり、梅酒を仕込んだりする人が多いけれど、それらが「梅仕事」と呼ばれ、「ていねいな暮らし」の代表格のように扱われ
5月の初め、数か月ぶりに義両親の家を訪ねると、義母が何やら重そうな袋を持ってきてテーブ…
きのうの朝、初めて豚肉のキムチチム（김치찜）を作った。韓国出身のシンガーソングライター…
3か月ぶりに訪れた義両親の畑で、냉이（ナズナ）をたくさん掘ってきた。日本でナズナと言え…
2020年11月21日。夫の実家で、1年分のキムチを漬けるキムジャンが行われた。結婚してからキ…
日本にいた頃は、発酵して酸っぱくなったキムチより、浅漬けのキムチが好きだった。正確に言…
韓国の市場が好きだ。中でもソウル市内中心部にあり、東大門から歩いて行ける広蔵市場（クァ…
