カルボナーラ大好き
自分で作るのが1番美味しい

<1人分>
大きめのフライパンでお湯を沸かす。
塩を入れる。お湯1.5リットルに対し小さじ山盛り。

パスタを茹でる。太めのパスタがよい。

パスタを茹でている最中に、ボウルにパルメザンチーズ15g、卵を割入れる。フォークで軽く混ぜる。
パンチェッタを切っておく。

茹で上がったパスタをザルに取る。

空いたフライパンにバター10g、パンチェッタを入れる中弱火でしっかり熱す。

温かいうちにパスタをボウルに入れ、手早く混ぜる。

バターがふつふつオレンジ色になったら火を止め、ボウルに流し込む。混ぜる。

お皿に盛り、ブラックペッパーをお好みでかけて、完成。うまい。