さあ、作った甘酒。
お料理にも使ってみる。

豚肉を甘酒と醤油でたいてみる。しょうがもちょっと入れてね。

やらかくておいしいです。
お弁当にも入れてみよう。 

実はさつまいもも甘酒でたいてみました。
んー、でもさつまいもは甘酒ではないほうがよかった。 

子どもが鶴橋のコリアンタウンで作ってきたキムチがあり、豚キムチにしました。
けっこう辛いので甘酒で辛さを中和。

キムチも発酵食品だからかな、いけますよ、コレ

そして前に作った麹納豆は、やはり一か月もちませんでした、食べちゃって。

熟成期間の1週間が待てずに早めに食べだしたし。
おいしいし。お味噌つくりの時にお客さんに食べてみて！って出したら大好評でした。　
作って2週間目のやつ。

食べたらさらに美味しくなってました！
これは、やはり待つべきなんですね～。
次作ったら、待てるかなー？

オガクロ　まゆみ