あめつちの便り「土の音」🌼
【緑の食卓】

山覆う

シャクの白 映(は)ゆ

花布団

金沢市の奥山に見つけた、葉が
人参と似た【シャク】(※)の群生地。

ワサビ(中左写真)が育つ清洌な水
が流れる環境は貴重！

午前中、ナギの会( 環境グループ
： http://nagi.popolo.org/ )
を主宰する馴染みの友の声かけで
奥山へ。

莫大な市民の血税を投入されるも、
長期間ムダな係争物となった辰巳
ダム周辺の視察のついでに。

下部の二枚の写真は、４月29日
【山菜学修会】の参加者による手
料理で「ミヤマイラクサと人参の
山菜ソテー」。

現場の樹木の枝を利用した “お箸”
で食べる「緑の食卓」の玄米ご飯
は最高！

(※)【シャク】(セリ科シャク属。
ヤマニンジン や、コジャク とも)
山菜として食用可
：http://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%AF_(%E6%A4%8D%E7%89%A9)

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