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半干しきのこのソテー
手で裂いたエリンギの歯ごたえをご存知だろうか？
繊維を残すので、むっちりしっかりとした歯ごたえが癖になります。
その上、半干しにすることできのこの旨味と香りも凝縮。
いくらでも食べたくなってしまうので、多めに作ることをおすすめします。
卵とほうれん草のポテトサラダ
我が家で好評なポテトサラダ。
ほうれん草を入れると彩りもよく、子供達も食べやすいようです。
マヨネーズを極力使わず、塩、砂糖、酢でしっかり味をつけるのがポイントです。
キウイとクレソンのサラダ
意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、キウイのフルーティーな果汁と、青々しいクレソンの香りがとても合う自慢のサラダです。
きりりと冷やした白ワインにも合うので、おもてなしにもどうぞ。
ハンバーグ 玉ねぎソース
あまりにも日常的な料理「ハンバーグ」
そのぶん、各家庭でのこだわりがあるので、レシピにするのはなかなか難しい…。実はおいしい週末レッスンでも初登場です。
試行錯誤を重ねた結果、至極スタンダードで子供から大人まで美味しく感じるハンバーグに、絶品玉ねぎソースを乗せるレシピにたどりつきました。