前回のシン・キャロットケーキをもう一度作ってみました。

このレシピを作っていて気になったのは人参の切り方。一般的なキャロットケーキは人参の存在が感じられないのが特徴ですが、包丁で切ると存在感、食感、そしてじんわり人参の味がする。そして、おいしい！

もっと切り方を探求したい。

そして、今回はアーモンドミルクヨーグルトでフロスティングを作ってみたら、アイスとムースの間みたいなおいしいクリームになりました。

とてもおいしくてハマりそう。

前回のシン・キャロットケーキはこちら。

以前作った白崎裕子さんのキャロットケーキ はこちら。