最速でできる旨味たっぷりのスープです。

じゃがいも、ミックスビーンを入れてタンパク質や食物繊維も摂れていい感じ♡

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⏰所要　15分

🍽出来上がり　4人分

🍳材料：

・じゃがいも　1個
・ベーコン　100g
・ミックスビーンズ　100g
・トマトジュース　400ml
・水　300ml
・コンソメ顆粒　小さじ2
・カレー粉　小さじ1／2
・オリーブオイル　適量
・塩コショウ　適量
・あれば仕上げに: パセリ

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手順

①じゃがいもは皮をむき、1cm角に切って耐熱器に入れ、
ふんわりとラップをして550wのレンジで1分ほど加熱する。

②ベーコンは幅5mm程度に切る。

③鍋にオリーブオイルを軽く熱し、①と②を入れてよく炒める。

④ミックスビーンズも加え、更に炒めたら

⑤トマトジュースを注ぎ、続いて水を入れる。

⑥弱火でコトコト10分ほど煮込んだら出来上がり！

朝ご飯にぴったりです。

ぜひ作ってみてくださいね！