梅しそローズマリー塩麹とは、塩麹を仕込む時に乾いた梅干しとしそと、ローズマリーを加えたものです。　

チキンに半日漬け込んでおきます。
すでに柔らかそうに見えます。

皮目を下にして焼き、

できあがり。

梅の香りと、ローズマリーの香り。
柔らかくて、美味しい。

ビールやワインにも合います！