備忘録みたいなもんです

オレンジケーキ　24×5×4.5型

無塩バター　101
グラニュー糖　100
全卵　37
卵黄　37
オレンジカット　45
オレンジゼスト　0.5玉
薄力粉　37
コーンスターチ　32
ベーキングパウダー　1.3

170℃　40分　上シート蓋

フィナンシェ

無塩発酵バター　　76
卵白　　　　　　　76
グラニュー糖　　　76
トレモリン　　　　14
アーモンドプードル　30
薄力粉　　　　　　15
強力粉　　　　　　15
バニラエッセンス　適量

200℃　11分　12個

ラングドシャ
無塩バター 40
塩　　　　　1
※加塩バターでも可　その場合塩は不要
グラニュー糖　60
卵白　34
バニラ　1
薄力粉　40
アーモンドプードル　15
ベーキングパウダー　0.5

アーモンドスライス　分量外　適量
170℃　10分

プリン
牛乳　250
生クリーム　200
バニラ  1
グラニュー　65
はちみつ　48
卵黄　80
kntn 7

詳しく知りたい方はDMかリプください。他のお菓子は確定してないので調整中

あとスタンプでました