厚揚げと豆、ほうれん草カレーとタンドリーチキン
祖父宅に集まって夕飯を食べながら見ていた『ベスコングルメ』で、高嶋政宏さんがココナツチキンカレーとサンバルカレーのあいがけと、タンドリーチキンを紹介していました。
子どもと父さんが食べたいと言うので、お盆のご馳走として挑戦しました。
夕方、まずはタンドリーチキンを仕込みます。
もも肉の掃除をして平らに開き、表裏からフォークで穴を開け塩コショウをします。
ビニール袋に、マヨネーズ大さじ１、ケチャップ大さじ１、おろしショウガとニンニクを小さじ１ずつ、『タクコミックス』大さじ
