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♦︎店 名 #soil by HOUTOU BAKERY
♦︎商品名 #地球 
♦︎エリア #県立大学 

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湘南パンツアーということで
猛暑日に行ってきました
オープンが9時なのですが
10分前に行きました
やはり暑いせいか
並んでいるのはぼくだけ

＊お店情報＊
営業時間:9時〜19時
定休日: 日曜祝日
アクセス: 京急県立大学駅より徒歩0分
→改札出たらすぐ左手


お店のコンセプトは
「地元の食材を使ったsoilにしかないちょっと幸せになれるパンを提供すること」
三浦半島の海からの恵みをたっぷり受けたミネラル豊富な土壌で育つ「横須賀野菜」を使ったパンを中心に、シェフこだわりのパンを皆様にお届け
小麦も横須賀産のも使用しており
soil さんだけに卸しているとシェフの小森さんと
お話してました
小森さんは
日々移り変わっていく気候の中で
毎日生地に触れてパンと会話する
パンの声を聞きながら手を加えていく
soilさんのパンの根底はここにあるとのこと
地元生産者さんとのつながりを大切に
生産者の想い、パンの声を「伝える」ことを
大切に
季節を感じて頂けるお店を目指す


＊地球 ¥230 実食＊
パン生地はクロワッサン生地
サクサク食感で層がとても細かい
みっちり詰まっているので
ポロポロ落ちることもない
南半球と北半球の間には
チーズが挟まっていて
これで接着しているよう
濃厚なチーズとピリッとした黒胡椒が合う
お酒のおつまみにもなりそうなパン
今回はできなかったけど
リベイクしたら更に美味しいこと間違いない
香辛料が聞いたまん丸クロワッサンに
ほっぺ落ちる〜😋
#ほっぺ落ち度 3.8



土曜限定のパン
胡桃のパンペルジュ
バジルとブリーチーズ
チョコ&チョコ
オーガニックマンゴークリームチーズ
など

明日もsoil さん投稿しますが
リーンなパンだけではないです

以上

いつも最後まで見てくれてありがとうございます
これを読んでくれた方に幸あれ〜
最後まで読んでくれた方にさらに幸あれ〜

#広げようパン友の輪 
#パン欲開 



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