【009】牛スジのステーキ風

あまり高級じゃないステーキのはしっこの方に、ちょっと固いような脂身の部分ってあるじゃないですか。

あそこ割と嫌いじゃないんですが、食感や味がちょっと牛スジに似てるなって気付いて、それで思い付いたメニューです。

■材料

・牛スジ肉（適量）
・ニンニク（1カケ）
・玉ネギ（1/4個）
・グレープシードオイル（適量）
・塩、コショウ（適量）
・ポン酢（適量）

■1　牛スジをグレープシードオイルに