2016年9月の記事一覧
【013】トムヤムきのこ
以前とあるイベントのフードの中の一皿で、ちょっと甘酸っぱい味付けにきのこを炒めた料理と出会いました。
不思議な味わいがクセになり、何口か食べ、「あ、わかった、トムヤム風味ですか？」と聞いてみると、「いえ、お酢、砂糖、醤油などで味付つけしました」とのこと。
ぜ、全然違った！
だけどなるほど、和風ながらも甘酸っぱいその組み合わせを僕は、トムヤムクン風味に感じてしまったというわけですね。
舌
【012】手抜き鯛めしと冷汁
今回も、真面目に料理に取り組んでいる人には怒られてしまいそうないい加減レシピなので、その筋の方はご遠慮ください。
スーパーの鮮魚コーナーに「へ鯛」という小ぶりな鯛が売られていました。
時刻は夕方を過ぎており、半額で1尾がなんと150円！
取り乱したように買い物かごへ投げ込み、ハァハァと異常興奮しながら会計を済ませ、帰宅。
せっかく1尾丸々の鯛なので、鯛めしにすることにしましょう。
■鯛めしの