2016年10月の記事一覧
【019】いかの姿あげ入り野菜炒め
前回も素材として使用した「いかの姿あげ」。
これ、そのままでもすっごく良いつまみになるので、ときどき買ってるんですが、たいがい5枚入りで、絶対に1回では食べきれないんですよね。
しかも「たま〜に食べたくなる」タイプの味なので、なくなるまで毎日1枚ずつ消費していくということもせず、湿気ったやつが2枚くらい戸棚に残ってるのを数日後に思い出す、なんてことも少なくありません。
というわけで、料理に使っ
【018】ニセキムチ天
大阪に「但馬屋」という居酒屋があり、その素晴らしさについてはこことかここに書いています。
非常にメニュー豊富なお店なのですが、中でも個人的に「これを食べなきゃ大阪に来た意味がない！」とすら思える一品が、
これ。
キムチの天ぷら。
お店のお姉さんが開発したメニューらしいのですが、このありそうでなかった組み合わせが最高にうまい！
水気をよく切ってから揚げるのがポイントだそうで、確かに全然水っぽ
【017】富士宮やき
スーパーでこんなものを見つけました。
静岡県のご当地グルメ「富士宮やきそば」専用の「肉かす」とソース。
180円と39円。
「富士宮やきそば」は、2006年にスタートしたイベント「B-1グランプリ」で第1回、第2回と二連覇した、近年のB級グルメブームの象徴的存在ですよね。
僕もかつては「たかが焼きそばでしょ」なんて軽く見ちゃってたんですが、ある時お店で食べる機会があって大反省。
びっくりする
【016】パンの耳のピザ
「ピザ」をもっと気軽に食べたいと、常々思ってます。
うまいじゃないっすか、ピザ。
けど、宅配ピザはごちそうすぎて注文に覚悟がいる。
以前紹介した自己流ピザも、簡単ではあるけど、仕事して帰ってきた平日の夜に思い立って作る気にはなれない。
冷凍のピザはちょぴり味気ない。
ていうか、厳密にピザじゃなくても「ピザっぽいもの」でいいんですよ。
例えばピザトースト。
これなら、市販のピザソー
【015】福耳のぬか漬け
見た目が「満願寺唐辛子」にそっくりの、「福耳」という種類の唐辛子があります。
これが好きで、近所の農家の販売所なんかでよく買うんですが、満願寺唐辛子との違いは、きっちりと辛い！ 特に夏の福耳は辛い！
農家のおばちゃんが「好きな人は生のままかじっちゃうらしいですよ〜」なんて言うので、洗ってちょっと塩をつけてガブッといくと、しばらく舌の感覚がなくなってしまうくらい辛いです。
それで、細かく刻んで
【014】どん兵衛の鬼かき揚げ丼と素うどん定食
どん兵衛の「鬼かき揚げ天ぷらうどん」のかき揚げが美味しすぎるので、一度試してみたかったレシピ（？）です。
■材料
・どん兵衛
・ごはん
■作り方
どん兵衛を作り、よくツユに浸したかき揚げをごはんに乗せる。
完成。
特徴：むちゃくちゃうまい
欠点：いい大人が食う適量を超えている