暫く書いていなかったnote。久々の投稿です。

コロナ渦で対面料理教室はお休み中、とはいえ、ひきこもり生活でもそれなりにバタバタとした日々を過ごしていました。そんな中でもおやつはできるだけ簡単手作りにこだわっています。

久々のレシピは手軽に作れて家族や子どもの友達にも人気の、チョコチップクッキー。

朝のバタバタが終わった時に飲むコーヒーのお供に、子どもと食べたい3時のおやつに、パッと作れておすすめのクッキーです。あ、今日のは乳製品、卵、小麦、たっぷりです。

材料　　
・バター・・・100ｇ
・砂糖・・・50ｇ（写真では茶色いキビ砂糖を使っています）
・卵・・・1個
・薄力粉・・・200g
・チョコチップ・・・100ｇ
（分量は100、50、1、200、100、覚えやすいでしょ(^▽^)/）

作り方
①バターを室温に戻すか電子レンジにかけて柔らかくし、砂糖を加えて擦りまぜます。
②卵を割りほぐし、3回程度に分けて①に加え、その都度しっかりとなじむように混ぜます。
③薄力粉を振るいながら②に加え、粉気がなくなるまでよく混ぜます。
　（ボールの底に粉が残りやすいので、底からしっかりとかき混ぜます。）　
④粉っぽさがなくなれば、チョコチップを加えて全体にまんべんなく広がるように混ぜます。
⑤必要に応じてオーブンシートを敷いた天板にクッキー生地を乗せ、丸めて形を整えます。
⑥170℃のオーブンで12~15分焼き、出来上がりです！
　（お手元のオーブンにより、時間が変わります。様子を見て加減してくださいね。

相変わらず外出もままならない日々が続いていますね。今回ご紹介したレシピは、子どもたちが小さいころ、よく一緒に作っていました。

ポイントは、成型の時に大きさをそろえること。

とても簡単なのでアレルギーの不安さえなければ、ぜひお試しくださいね。