まんじゅうの中でも人気のある焼きまんじゅう。今回は、その美味さやふっくら感、味噌ダレの塗り方について、考察していきます。
まんじゅうには、ただ作ればいいということではなく、美学があるということを忘れてはいけないと思います。
味噌ダレの味や、まんじゅう部分のふんわり感、それに焼き加減まで、こだわりが必要です。
そんな焼きまんじゅうの美学と、その調理について、詳しく解説します。