今日は、愛川真白さんの企画に参加させていただきます🖐️

愛川真白さんについて簡単に紹介しますと、3人の子育てをされながら、ライターとして、おうちごはん専門家として活躍されてます👍

さて、企画のテーマであります

「あなたが人生で一番幸せを感じたおうちごはんは？」

ですが…

40才を過ぎてから、どうも昔の記憶に自信がなくなってまして…🙄

やはり、現在8才長女と4才長男、奥さんと囲む「おうちごはん」にさせていただきます😉

僕が休みで奥さんが仕事の日は、僕が夕飯を作ります(自慢ではないですよ、ただの紹介です💦)。

子どもたちには、栄養バランスを考えつつも、やはり好き嫌いがあってなかなか食べてくれず…😓

翌日以降に、僕か奥さんが子どもの食べ残しを食べる日々です😑

そんな偏食の中、僕が作るメニューで喜んでくれるのが、カレーともう一品。

『そぼろご飯』です✨

「今夜はそぼろご飯だよ」って伝えた途端に、長男は「やった〜！　〇〇ちゃん(長女)、今日、そぼろご飯だって！！」と大騒ぎ😆

そんなに手間がかからないので、僕にとって心強いメニューです👍

レシピも一般的な料理本に書いてある通り、

①鳥ミンチを炒めて、しょうゆ・酒・砂糖を混ぜたものをかけて、さらに炒める。

しょうゆ・酒・砂糖は大さじ一杯と書いてありますが、ざっくり目分量です😅

②卵は2つ使い、塩・砂糖を混ぜて、ふんわりとなるくらいまで炒めます。

③ご飯の上に載せます。

三つ葉を載せれば色合いがよくなるのですが、子どもたちが好まないので…

代わりに海苔をちぎって載せてます😉

※写真を撮る前に食べてしまいましたが、これに青菜ともやしが入った味噌汁がついてます💦

子どもたちが「おかわり！」って、たくさん食べてくれるのはうれしいですね😊

作ってよかったな〜、幸せだな〜って思います😊😊

最近は長女が料理に興味を持ち、一緒にミートソーススパゲティや餃子を作ってますので、これからも「しあわせおうちごはん」は増えていくと思います😉

この企画は、応募期間が2022年6月19日（日）２３：５９までとなってますので、皆さんもぜひ👍

最後に、僕から紹介したい人が…

「しあわせおうちごはん」と言えば、この人。

note界の「ローストビーファー」、コッシーさんです✨

本業のお仕事が忙しいとは思いますが、

幸せなローストビーフについて語ってもらいたいです😆

愛川真白さん、こんな感じの記事でよかったでしょうか?😅

僕自身はとても楽しませていただきました、ありがとうございました😆

おうちごはん最高です✊

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

#しあわせおうちごはん