ぷらすです。

暑い……。

昨日の収穫。

今日の収穫。

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とにかくササゲ（モロッコインゲン）が山ほど採れるので、何とか消費するためにスープにしてみましたー！

モロッコインゲンのヴィシソワーズ

材料（分量は適当）：
モロッコインゲン
長ネギ
おろしニンニク
コンソメの素
オリーブオイル
塩コショウ
水
牛乳

作り方：
① インゲンの両端を切り落として適当な大きさに切る。
　 長ネギは小口切りに。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、インゲン、ネギ、おろしニンニク
　 を炒める。
③ 全体的に油が回って香りが立ってきたら、ヒタヒタになるくらい水を入
　 れて、煮立ってきたらコンソメの素を入れ蓋をして中火で５分くらい煮
　 て、火を止める。
④ ある程度覚めたら、③をミキサーに入れてペースト状にして鍋に戻す。
⑤ ④に牛乳でのばして塩コショウで味を整えたら、冷蔵庫で冷やして出来
　 上がり。

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じゃがいもに比べると、ほんのり青臭さは残りますけど、美味しかったです。冷やすと味が薄く感じるので、温かいポタージュの時より、少し濃いめに味付けするといいかもですよー。

ではではー(*´∀｀*)ﾉｼ