ぷらすです。

今日は晩ご飯に、僕の畑で採れた野菜を使って、【夏野菜と豆腐のカレー】を作ってみましたー！

もっとこう、トマトの赤やナスの紫、ピーマン・ササゲ・シシトウの緑が映えて「あら美味しそう！」っていう写真になるハズだったのに、使ったルーが思いのほか色が濃くて、野菜の色が目立たなくなっちゃったっていう…。

材料（２皿分）

玉ねぎ　　　　　　　　　　半分　　　　　　　カレールー　　　適量
ナス　　　　　　　　　　　２本　　　　　　　日本酒　　　　　適量
ミニトマト・中玉トマト　　４～６個　　　　　水　　　　　　　適量
豆腐　　　　　　　　　　　半丁　　　　　　　
ピーマン　　　　　　　　　小２個　　　　　　おろしニンニク　適量　　　
モロッコインゲン　　　　　５，６本　　　　　おろし生姜　　　適量
シシトウ　　　　　　　　　３，４本　　　　　オリーブオイル　適量
ご飯　　　　　　　　　　　適量　　　　　　　塩コショウ　　　適量

作り方

①　玉ねぎはみじん切り、他の野菜を食べやすい大きさに切る。
②　フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、温まったら①と
　　ニンニク、生姜を炒める。
③　②にある程度火が通ったら、酒を入れて塩コショウを振る。
④　豆腐を握りつぶしながら入れてさらに炒める。
⑤　④に水を入れて、煮立ったらルーを投入。完全に溶かす。
⑥　味をみて、物足りないようなら塩コショウで味を整えて出来上がり。

いや、本当は豆腐の水抜きを失敗して潰れちゃったので、急遽冷蔵庫の野菜とカレーにしちゃったんですけども。
味は美味しかったです。
いやぁ、賞味期限が２年ほど切れてるカレールーだったんで、イチかバチか試してみましたが、顆粒だったからか全然平気でしたｗ　
セーフ、セーフ！

ではではー(*´∀｀*)ﾉｼ