数々のうさパンコンクールで受賞したパンを作成し、店舗は国でもトップを誇るパン職人。

店舗は増えても自分で手作りをすることにこだわっているため、種類によっては数ヶ月購入できないパンもしばしば。

ウサのためのパンを目指し、小麦粉・全粒粉・チモシーイーストの配合バランスを研究し、うさに大人気のサクサクもちもちパンを作っている。

パンのためにうさ生を捧げてきたため、まだ伴侶はいないが、花屋のマジョラムと最近楽しそうに話しているところをよく見かける。

♥らびこ♥はここのパンを朝食に。サンドイッチをお昼に。日持ちのするたまごパンをおやつによく買っている。