今日の味噌汁は、
“きのこの味噌汁“

朝少し余裕があったので、鍋できのこを煮て、即席味噌汁にした。
使ったのは、しめじとエリンギ。
包丁を使わず、手でちぎる。
きのこが煮えたら、鰹節を入れて、味噌を溶かして完成。

きのこのみのシンプルな具材もまた美味しい。