ビシソワーズは何℃までビシソワーズなのか
幼き頃に“手羽中”という存在を知った時。
それはそれは嬉しい気持ちでした。
それまで世界には“元”と“先”しか手羽界には存在しないと思っていたあたくし。手羽元でも、手羽先でもない、名もなき存在に名前があったことにこの上ない喜びを感じたからです。
名もなき存在に名があることを知ること。
というより、そもそも名があること。
これはとてつもなく偉大なことなのです。
しかし、そんなあたくしの前に
1つの問題が立ちはだかりました。
じゃがいもの冷製スープであるビシソワーズ。
ビ
