こんにちは^^
健康・減量のために昨年秋から菜食生活を始め、他にも色々と少しずつやってきましたが、これまでやってきたことをnoteである程度書き尽くしたと思うので、一旦、まとめてみようと思います。

①体重103kg～90kg、2020年9月～10月頃

・できる限り野菜・果物は無農薬（または自然栽培）かつ旬のものを選んで買うようにした。
・加工食品を食べる場合は食品添加物がない（無添加）ものを選ぶようにした。
・遺伝子組み換え作物を食べないようにした。
・肉/魚/卵/乳製品など動物性のものを"徹底的に"口にしないようにした。
・一日三食、野菜や穀物（白米や玄米等）を我慢せず、満足できるまでたくさん食べるようにした。
・できるだけ家で料理するようにした。
・時々、気の向くままに外に出かけて散歩するようにした。その際には、散歩する時間を楽しめるよう、近所の川とか木とかリラックスできるところを探してみたりした。
・外食時には店で公開されているアレルギー一覧表からメニューごとの原材料を確認し、動物性のものが含まれておらず、無添加であるものを探してメニューを注文した。
・視覚や嗅覚など五感を刺激して食欲が湧き出てしまうものからできるだけ避けるようにした。（例：テレビを見ないようにして、肉などのテレビのＣＭを見る機会を無くしたり、焼き肉・焼き鳥など匂いのする場所に行かないようにする。）
・肉の代わりに豆腐や大豆ミートなどで代用する。

②体重90kg～80kg、2020年10月～2021年2月頃

・主食を白米から玄米に切り替えた。
・一日三食から一日二食（＋時々お菓子）に減らした。
・週1～2で筋トレも始めた。
　-腕立て伏せ　60回
　-プランク　1分×3セット
　-スクワット　80回
・調味料にも気を遣うようになった。
　-塩は、精製塩ではなく、天然塩にする。
　-醤油・味噌・みりんは天日塩かつ、無農薬・無添加のものを選ぶ。
　-油は（オーガニックの）オリーブオイルと亜麻仁油を購入。
・一人で食べる場合と、人付き合いのある場合（二人以上で外食する、人からお菓子などを貰うなど）とで、食べるもののルールを決め、周囲に話した。
　例1：牛肉・豚肉・鶏肉はどんな場面でも食べない。
　例2：魚介類・卵・乳製品は人付き合いのある場合のみ食べてもよい。
　※今は、またルールを変えることを検討中です。（2021/11/14 現在）
・料理に飽きないように色々と工夫してみた。
　-普段食べないものを取り入れてみた。（例：ピーナッツバターなど）
　-味噌汁など取り入れてみた。
　-大好きな卵料理をできるだけ豆腐や豆乳、大豆ミートなど、豆を使って代用してみた。（例：卵かけご飯の代わりに湯葉かけご飯を作るなど）
・化学物質がわずかにでも入る可能性のある有機食品を買うことはやめ、代わりに無農薬・無肥料の野菜をネットで注文するようになったり、「身土不二」の考え方に従って、地元の野菜を買うようにした。

③体重80kg～72kg、2021年3月頃～現在

※ここでの現在とは、執筆時点（2021年11月14日）のことです。
・食事のときに噛む回数を意識するようになった。（目標：50回）
・梅干を毎日食べるようになった。
・カフェインを避けるようになった。
・お茶をよく飲むようになった。
・マクロビオティックの考え方（陰陽の考え方）を元に、季節に合わせて体を温める食べ方、体を冷やす食べ方を意識するようになった。
・普段の食生活の中でオートファジーも取り入れるようになった。（例：1日16時間以上食べない期間を設ける等）

1年間を振り返ってみてのまとめ

こうやって振り返ってみると、色々なことをやってたんだなあとしみじみ思います。もともと、わたしが精神的に不調になることが多いこと、高血圧や倦怠感など様々な不調が出ていたことから、健康になるために取り組み始めたものですが、体重も減ったことは想定外で、嬉しい誤算でした。

最初の①の時期は、体重が急激に減っていって、1か月で10kgくらい落ちたことを覚えています。また、次の②の時期でも、①と比べてペースは落ちているものの、4、5か月くらいかけて体重がまた10kg減っていきました。最後の③の時期では、これまでの①、②と比べて新しくやることは少ないように見えますが、①・②でやってきたことに加えての③が功を奏したのか、半年くらいかけてまたさらに10kgくらい減りました。

現在は、70～72kgでここ1～2か月間、行ったり来たりを繰り返しているので、今の体重が自分にとってのベストな体重かなと思うようになりました。

もちろん、精神的な不安定も最近は落ち着いていて、最初のころは1週間に1回はものすごくだるくなって、ずっとベッドで寝てたり、仕事にやる気がでないということも多かったのですが、最近はそんなこともなく、毎日好きなように動くことを実感できています。

また、高血圧のほうも、最初は140くらいあったのが、今年の9月に、110～120くらいになっていました。それ以外にも、血液検査を最近受ける機会があったのですが、コレステロールなど、様々な値が改善されていることを確認しました。

（2021年12月26日　追記ここから）
しかし、一点のみ中性脂肪は改善されず、逆に少しだけ数値が上がって、基準値を超えてしまいましたが、それについては以下の記事にて詳細を記載しております。

（追記ここまで）

このように1年以上色々とやってみましたが、様々な面で改善がみられてよかったなと実感しております。なお、わたしの菜食生活に関する記事はこれで一区切りとしますが、今後も書き忘れたことや、新しく発見したことや興味のあることなど、関連するテーマがあれば、記事を書いて載せたいと思います。

また何かあれば、記事にしますね。ここまで読んでくださってありがとうございましたm(_ _)m