おはようございます。
今日は、2/9(金)の夕食で作った時短料理　鰯きのこ大根について投稿します。

写真は2/9(金)の夕食です。

ご飯、アクアパッツァ風スープ、鰯きのこ大根です。

鰯キノコ大根は、ホットクックにあるさば大根のアレンジメニューです。

私もかつて鰯大根として作ったことがあります。

作り方はつぎのとおりです。
1)天秤の上に内鍋をのせてゼロ点補正する。
2)大根1本を2-3cm幅のいちょう切りにして内鍋へいれる
3)鰯缶　2つ　内鍋へいれる
4)しめじ　200g 石突きを切ってむしって内鍋へいれる
5)水　500mL　内鍋へいれる
6)酒　大さじ2 内鍋へいれる
7)具材総重量の3.75%の醤油を加える
8)さば大根を選択。

サバ缶を鰯缶にすることでコストダウンを、またしめじ200gで重増し/具材を増やすことでお弁当にも持って行けるようにしました。
調理時間も15min以内で、仕事の日にも健康的な自炊料理ができる一品です。