こんばんは。ゆのきりょうこです。

ホワイトソースとトマトソースのダブルソースピザで、夕飯。

ピザは、生地だけ作るとあとは娘が作ってくれるの。

こういう娘との時間がとても嬉しいです。

トッピングのソースは2種。

でも無理して作っているわけではなく

チキングラタンの具が余っていたのでそのホワイトソースと

トマト缶に塩入れただけのトマトソース。

この塩を足しただけのトマトソースって味にフレッシュ感があっておすすめです。

あとは、道の駅で買った紫のじゃがいもが今回なかなかのヒットでした。

じゃがいもとブロッコリーは、テキスタイルのように並べたと言ってました。
そこに、ソーセージをちりばめて。

チーズは、全部乗せちゃうと全部チーズ味になっちゃうので、

ポイントを決めて乗せてくれたそう。

食べた時の具材の配置は、味に繋がると実感。

２２０℃に予熱したオーブンで１３分焼いたら焼き上がり。

そして、しばらく前から、

パンに砂糖を入れずに作る配合を試作中です。お砂糖を取るとどうも身体が疲れてしまって。でも甘いものも食べたいときがあるので、自分で作るパンはお砂糖を使わずに作れないかな~と研究中です。

このピザ生地も、そう。

砂糖の代わりにメープルシロップを入れました。

生地も、美味しかったです。

管理栄養士　ゆのきりょうこ