ブラジル1部・ECバイーアの食育
ECバイーアの食育の話をします。ECバイーアにはクラブ所有のレストランが2つあり、それぞれ育成部用とTOPチーム用とで分かれています。
筆者は毎回育成部のレストランにお世話になっていました。
正直ECバイーアはブラジル1部のクラブにしては食堂は小さい方なのですが、それでも生野菜、パスタ、フェジョン(豆煮込みご飯)、肉と、栄養士によりバランスを考えられた食事が提供されています。
見ても分かる様に、脂肪などは取り除かれ、アスリート食になっています。
肉と一言には言っても、
