ゴボウ前の人生、ゴボウ後の人生

今までの人生で一番の転機は何だったのかと聞かれると、僕の場合は一本のゴボウを食べたことだった。 今は「美味しく作る」ことを目標に野菜の生産販売をしているのだけれど、実は仕事で農業にかかわるようになるまで、この野菜美味しい！って特別に感じた記憶がない。 もしそれがあったら多分今の仕事はしていなかったんじゃないかと思う。 「記憶に残っている野菜の味ってどんなのですか？」 人にこう聞くと、「田舎に帰省したときに食べた採れたての野菜」という答えが返ってくることがある。 どうだ