おフランスのテーブルに出てくる食材のようです。
フォークとナイフを用意しましたが、実際は手で！いただきました。
でも、花びらを一枚一枚とっていく感じで、オシャレです。

アーティチョークの茹でかた　↓ は、ネットで検索。
フランス料理人の網津聡さんの動画より学びました。

茹であがったアーティチョークは、
まるで大きなハス🪷のよう〜（TOP写真）。

お味は、「たけのこ」に近い風味でしょうか…
私は、好きなお味で、ハマりそうです。

今年は、あと２、３回チャレンジして
うまく茹でて
さらに美味しく
味わってみたいです。

【次回に向けてのメモ】
沸騰して、茹で時間を「20分間」ほどにしたいです。
（やや、茹ですぎ感あり。参考にした動画のタマより小さめだからだと思います。）

#最近の学び