こんにちは。前回の投稿からだいぶ時間が空いてしまいました。お久しぶりです。

ピザってめちゃめちゃ美味いけど、店で食べたりテイクアウトしたりするといい値段するし、チルドのはあんま美味くないじゃないですか。
ということでいい感じに自作するレシピ考えました。ナポリ風のもっちり生地です。
普通の家庭用オーブンレンジあれば作れます。1枚300円位で作れるし、普通に店>宅配≧これ>>>>チルドくらいには美味いです。
生地だけ捏ねておいてみんなと好きな具材載せてピザパーティとかも楽しいですよ。

材料(生地のみ3枚分)

• 強力粉…300グラム

• 砂糖…5グラム

• 塩…2グラム

• ドライイースト…5グラム

• 水(できればぬるま湯)…150cc

• オリーブオイル…大さじ3

(分量外だけど打ち粉はたっぷり。強力粉で。)

作り方

1. 粉類をふるって合わせる。ふるうかわりに泡立て器で混ぜても。

2. 水と粉を合わせて捏ねる。馴染んだらオイル足して更に捏ねて少し寝かす。

3. 本格的に生地を練る。

4. 発酵させる。

5. 生地を伸ばして底を焼く。←ここがポイント

6. 具とソースを載せてオーブンへ。

これだけです。超かんたんですね。捏ねるの多少怠いけど。寝かし時間延ばしたら多少サボってもいけます。

おわり

今回も読んでくださってありがとうございました。
久しぶりに書いたのでこの長さでもめちゃめちゃ時間かかりました。リハビリします…

今回のレシピですが、こねるのは正直面倒だけれど、店に近いレベルのピザを好きな時に原価で食べられるので、この記事の分量と焼き方ぜひ覚えておいてください。
実は今回の生地を伸ばさずにオリーブオイルと塩だけかけて焼くとフォカッチャになります。こちらもぜひ。