肩の力が抜けたラーメン、悪くない。

「えっちゃんラーメン」っていうお店が歌舞伎町の中、神座の前にできた。 もともと煮干しラーメンで有名な「凪」があった。 その凪が煮干しスープを捨てて「とんこつラーメンの凪」にリニューアル。 それもつかの間、えっちゃんラーメンに変わったという目まぐるしい過去を持つ場所。 ちなみに最近、「ひろちゃん」だとか「ちえちゃん」だとか「○○ちゃん」って店名のラーメン屋さんが増えている。ラーメン世界では「ちゃん系ラーメン」っていわれはじめているようで、ちょっと気になり試すことにした。