明日はバレンタインですねー。

今日、仕事の休憩中に、一緒に働く唯一の男子くんにあげるチョコを買いに行きましたが、どこもめちゃ混み>_<
平日の15時とかすいてるだろう、なんて、浅はかな考えでした。

予約していたモンロワールのデッカイ板チョコを取りに行ったのですが、ふと、おなじみのリーフ型のチョコを見て…

乗せてみたくなったのです、

コンテに。

この「リーフメモリー」と言うチョコ、形が可愛いだけじゃなく、ミルク、ビター、ホワイト、コーヒー、抹茶と色んな味がちょこっとずつ楽しめるのも優れもので、コンテとの相性を実験できました。

結論から言うと、
私はミルク&コンテが一番好き❤️

コンテの塩味がミルクの甘味を引きだし、チョコの甘味がコンテの塩味をより際立たせる。
そう、まさにそれはザラメ煎餅。
チーズのミルク感とチョコのミルク感もいい感じのバランス。
このコンビは、コンテがチョコの美味しさ引き立たせてる感じです。

ホワイトとコーヒーも、なかなかよかったです。ホワイトの「なかなかよかった」は意外でした。合わないんじゃないかと思ってたから。
ミルクチョコの場合とは逆で、ホワイトチョコがコンテの旨味を引き立たせてる感じ。
24ヶ月の美味しいコンテと合わせてよかった^ ^

逆の意外性があったのは、ビター。
合うかと思ってたのに…カカオの苦味がコンテちゃんとの交わりを拒否するんです。こんなに冷たい人だったなんて…

冷たいといえば抹茶もです。
抹茶の個性は、コンテちゃんを受け入れてくれませんでした。でもこれは想定の範囲内。

ビターも抹茶も、まずくはないけど、敢えて合わせなくてもいいかな？って感じです。

………

いや、そもそもさ、

なんでチーズとチョコレート⁈

なんでと言われたら、明日がバレンタインだから今日やってみたくなっただけですけど(誰かにあげるためではない、自分の好奇心。今の時期、周りがチョコレートだらけだから…)、

前から、
コンテとチョコレートって、多分合うよな、
って思ってたんですよ。

チーズって、きっと、多くの人が思ってるより柔軟性と協調性を持ったヒトです。
色んなお酒に合うし、お茶やコーヒーのお供にもなるし、料理だって、和洋中なんでも受け入れてくれますよ⭐︎

だから、これからも色んな「実験」をして共有していきたいと思います^ ^

🧀今日のチーズ

Comte 24M 100g/980円

Comteは、フランスのフランシュ・コンテ地方のAOPチーズ。
熟成が若いと、ミルクの香りたっぷりの、比較的マイルドで食べやすいチーズで、フォンデュなど加熱して食べることもよくある。
熟成が進むとナッツのような風味が出てくる。
24ヶ月のコンテは、私の中では「栗」。香りも食感も栗っぽいんですわ。

🌷副食材

モンロワール「リーフメモリー」712円

#チーズ #コンテ #チョコレート #バレンタイン