初めまして。咲耶(さくや)の佐野です。
この度公式noteを開設いたしました。

初投稿となる本記事では、咲耶のブランドや商品についてご紹介いたします。

咲耶はどんなブランド？

咲耶は、ちょっと贅沢をしたい休日や記念日・誕生日などのお祝いに、自宅で旅館のような食事が愉しめる和食御膳のミールキットブランドです。
日本各地をテーマにしたキットになっており、旅館の朝食のような特別感を味わえることが特徴なので「旅御膳」とも呼んでいます。

日々の忙しい生活の中で、外出もいいけれど、たまには自宅でくつろぎながら、大切な人といつもとは違う特別な時間を過ごしていただけたら、という想いから商品作りを始めました。

ブランド名に込めた想い

「咲耶(さくや)」という名前は、「古事記」や「日本書紀」などの日本神話に登場する女神「木花咲耶姫(コノハナサクヤヒメ)」が由来となっています。

日本で古くから親しまれている桜の語源も、木花咲耶姫からきていると言われ、桜の美しさを体現する神様として木花咲耶姫を祀る富士山本宮浅間大社には約500本の桜が植えられており、桜の名所としても有名です。

また、春の風物詩である花見は、奈良時代の貴族の間で始まったと言われ当初は梅の花が鑑賞されていましたが、平安時代より桜を鑑賞するようになり、江戸時代に庶民の間でも本格的に定着したと言われます。

このように桜は古くから人々と共にあり日本文化を象徴する花であり、私たちにたくさんの幸せをもたらしています。
そんな桜のように、人々の生活の新たな楽しみになり、幸せを届ける商品やサービスを生み出したいという想いから「咲耶」と名づけ、桜の木をブランドシンボルにしました。（咲の文字は羽衣をイメージした形になっています）

そして、まずは「日常の中で非日常を楽しむ」新しい一つの体験として、「旅御膳」の商品作りを始めました。

商品の特徴

咲耶は日本各地をテーマにした和食御膳のミールキットで、食事を通じて旅するような体験を愉しむことができます。
品数が多くてもミールキットの特性をいかし、簡単な調理のみで御膳が完成します。

セットへのこだわり

一般的なミールキットは、おかずメインで日常食の時短や献立の悩み解消を主としているかと思いますが、咲耶のミールキットは「非日常」を愉しむためのミールキットのため、キットで2人前の食事が全部完成するよう一汁三菜の御膳になっています。全部セットになっていることで、日本各地の食を存分に味わっていただけたらと思っています。

郷土食材や味わいへのこだわり

各地の食材や味わいにこだわっており、全員がお米マイスターの資格を持っている京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」に吟味いただいた地域のお米をはじめとして、お味噌汁は地域ごとに親しまれている味噌に変えていたり、肉・魚・野菜などもその土地ならではのものを取り入れています。
（各御膳の紹介は、次回以降の記事でご紹介させていただきます）

体験としてのこだわり

その特別な食材や郷土料理のストーリーを楽しんでいただくため、商品には特製のリーフレットを付属しており、お食事の際、それを片手にお話を読んで会話を楽しんでいただくことができます。
また、旅館の朝ごはんのような食卓を演出できる「おしながき」を同梱。
ただの食事だけではなく、食事の時間をより特別な時間として過ごしていただける「体験」を重視しています。

本日は咲耶のブランドとこだわりについてご紹介をさせていただきました。
次回からは、各商品のご紹介をさせていただければと思います。

もし少しでも興味を持っていただけたら、是非ホームページもご覧いただけると嬉しいです。

▽咲耶公式サイトはこちら
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