今日は手抜きしたいので市販のカレールーでトマトカレーを作りました。
見た目はふつーのカレーですがこのルーには動物性原料が入っていません。

スーパーでカレーのコーナー片っ端から隅々みると、たまーに動物性原料の入っていないのは置いてありますが、なかなか見当たりませんのでネットとかの方があるかもしれません。私はこれ以外にも３種類ほど使っていますが、今は家族がこれがいいというので何回かは登場しています。

動物性原料が入ってないと、最後の洗い物がベトベトしないんです。
さらっと洗い終わるので楽ちんです。

おまけに簡単に作った今年のらっきょうを添えて美味しくいただきました🍛

お米は昨日の残りのもち麦なのでちょっとパサパサだけどカレーにはちょうど良かったです。