佐藤サバ美

新潟に住む寿司好きの会社員。新潟県の寿司屋を中心に寿司を食べまくる日々の記録。

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新潟に住む寿司好きの会社員。新潟県の寿司屋を中心に寿司を食べまくる日々の記録。

鮨 弁慶 「海」 古町店。少し背伸びした寿司をいただく。

今回の寿司はすごい！ 先日、あるお祝いの席に参加いたしました。 サバ美も末席に加えていただき、すごい寿司屋にご一緒することに…！ その「すごい寿司屋」とはなんと。 鮨 弁慶 　海 古町店。新潟を中心にお店を構える佐渡寿司の「弁慶」グループはこれまでも「ぴあ万代店」「青山イオン店」を紹介してきましたが、今回は古町の「海」さんに行ってきました。 なんと………回らないんです。寿司が！ 古町のお寿司屋さんははじめてのサバ美。緊張してきました。 仕事を終え、いざフライデーの

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    • サバ美のアレンジレシピ #1

      家で寿司を握るのには少し抵抗がある、というあなた。 大丈夫です！ 今日は握らずとも食べられる、激ウマ海鮮レシピをご紹介します！ サバ美のライフハック：漬け丼 用意するもの ・マグロ（刺身用） ・漬けダレ 　→めんつゆ 　→ごま油 　→柚子胡椒 ・ご飯 ・海苔（ジャバンのり） ・ごま ・かいわれ大根 ・青じそ 刺身用マグロをアイラップに入れ、漬けダレを注ぎます。 あとは適当に揉んで冷蔵庫で寝かせればOK！ 漬けダレは、検索すると「醤油・酒・みりん………」と色々出てくるの

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      • 【新潟の鮨】丸寿司さんは炙り・ステーキメニューが豊富！マグロづくし・てんこ盛りなどおもしろセットも！

        「一日三食寿司が食べられたらなあ」 そんなことを考えたことはありませんか？ 私はしょっちゅう考えます。サバ美です。 今回は新潟市東区の「丸寿司」さんにお邪魔しました。 隣の道路を通るときにずっと気になっていたのですが、なかなか行く機会がなく…西区の友人を誘って行ってきました（遠いのにごめん）。 ちなみにこの日は「今日は寿司の日にしよう！」と決め、昼は　弁慶ピア万代店　さん、夜はここ丸寿司さんでお世話になりました。 一日三食寿司とはいきませんでしたが、二食はクリア。 充実

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        • 【素人】寿司、握ってみた。

          ※2020年に記載した記事を移行しています そうだ、寿司を握ろう。自分で寿司を握れるようになれば毎日でも寿司が食べられる！ なんて幸せなんだ！！！ スーパーでさっそく切り身を買ってこようとしたのですが、たまたまこんなツイートを目にします。 COVID-19・緊急事態宣言でフードロスが問題に このツイートを目にした5月、 フードロスが大きな問題になっていました。 観光地のおみやげ、旅館や結婚式での飲食物、その他居酒屋や飲食店……本当は生活を賑わすはずだったたくさんの食べ物

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        鮨 弁慶 「海」 古町店。少し背伸びした寿司をいただく。

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          【新潟】念願の！人気回転寿司店「弁慶」ぴあ万代店へ。

          暑くなるとお寿司が美味しく感じませんか？　サバ美です。 今回はついに！念願の！ 佐渡のすし　弁慶（ぴあ万代店） に行ってきました。 ぴあ万代店の弁慶といえば超人気店、地元民のみならず観光客も多く来店し、ある程度の待ち時間を覚悟しなければならないという……。 行くのにも気合いが必要です。 実際かなり待ちました。11：10受付で60分待ち。 ぴあ万代で60分時間を潰すのもまあまあ大変で、最後の方は海鳥と海を眺めてぷらぷらしていました。 そしていざ寿司！ まずはこの「絶

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          【新潟】念願の！人気回転寿司店「弁慶」ぴあ万代店へ。

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          【新潟】あぶりメニューが最高にうまい、グルメ回転寿司「函太郎」

          寿司って本当に美味い。 先日、所属部署の販促チームで寿司屋に行ってきました。 寿司ノートを書くことによっていろんな人と寿司に行くきっかけになったらいいなあ（自己利益）と思っていたので嬉しい限りです。 グルメ回転寿司「函太郎」へ。https://www.hk-r.jp/shop/g_kantaro/index.html 選んだのは「函太郎」さんでした。グルメ回転寿司、という謳い文句ですがコロナ対策で回転はしておらず、店内タッチパネルで注文するスタイルでした。 席について

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          【新潟】まぐろ、まぐろ、まぐろ……本鮪丼専門店。

          本日紹介するのは、 本まぐろ丼のお店、なかばやしさん。 https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15019939/ 本鮪丼専門店。「まぐろ丼」「まぐろ増し丼」…このふたつしかメニューにない。 欲張りなサバ美はもちろん「まぐろ増し丼」をオーダー。 ……しかし、まぐろ丼しかメニューにないってかっこいいな〜！ 信念を貫いてる感じね。 きたわね・・・・・ これが「まぐろ増し丼」！！！！！ まぐろが・・・いい色してる！！いい色！！！い

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          【SUSHI放浪記】ネタが長～～い寿司屋、すし酒場 フジヤマ 秋葉原本店

          そうですここはネタが長いお寿司屋さんです。 しかも寿司ネタ60種類以上食べ放題！ こんなに長い寿司が、いくらでも食べられる……とんでもない寿司屋です。 https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13134270/ 長い！長すぎる！テンションあがるう！！！ 食べるとき、はふはふはふう！！！！ってなる！！！！！ こんなにすんごいお寿司が食べ放題ってどういうこと？？！！！ 天国すぎるが！！！！ 「いやいや！長すぎるよ！ どうやってシャ

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          【SUSHI放浪記】ネタが長～～い寿司屋、すし酒場 フジヤマ 秋葉原本店

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          【新潟の鮨】リーズナブルに上品な御膳系寿司が食べられる、弁慶 イオン青山店

          本日は「佐渡のすし弁慶　イオン新潟青山店」さんを紹介します。 　https://sado-benkei.com/ 突然ですが「○○御膳」って、テンションあがりませんか。 今回紹介する「弁慶　イオン青山店」では丼や握り、御膳系までいろんなメニューがありますが、私はいつも御膳系を頼んでしまいます。 だって… とにかく満足感がすごい。 私はわがままなので、寿司だけ食べられたら満足な日と、いろんなものをちょっとずつ食べたい日がある。 寿司が美味しいのはもちろん、小鉢にこれでも

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          【新潟の鮨】リーズナブルに上品な御膳系寿司が食べられる、弁慶 イオン青山店

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          【新潟の鮨】サバ美が一番通う店。ことぶき寿司 横越店

          だいすきな寿司屋を紹介します。 「ことぶき寿司　横越店」さんです。 お寿司大好き…… 横越店さんは、ネタももちろん美味しいのですが雰囲気が良い。 板前さんの似顔絵が書いてあったり、おかみの手作りスイーツにエディブルフラワー使っていたり、楽しそうにお店を盛り上げている感じが、とってもいいなあと感じます。 もちろん寿司もめちゃくちゃに美味い。 お腹空いてきたでしょ！？　本当に美味いです。大好きな寿司店。 好きすぎて一人でも行っちゃう……一人でもポイントカード全部貯めちゃう

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