グルメでも人気の『親子丼』
親子丼といえば小さな頃から大好きで、外食先でもよくいただくことが多かった料理の一つです。

すっかり我が家で作るお丼物の方が大満足で
外でも頼まなくなった料理の一つですが、パパッと極上に仕上がるので外食より美味しい。

火入れもそうですが、玉ねぎやネギの食感。
出汁の香りや甘味ややや薄めの味付けがやはり上品。
卵もたっぷり使うので、白身のぷるんとした甘味ある美味しさは格別。
汁だくにもできますし、のちに追加もできるので
白ごはんを味わった後もなお美味しい。
美味し過ぎるとおかわりをしてしまって（笑）

とっても簡単なのに極上の美味しさ。

これもこどもが作れるようになっているので
子供にとって良いレパートリーの一つとなりました。
おうちごはんのレベルを外食以上にあげると
また学びとなりますので、
ぜひ楽しんでお料理をされてくださいね。

料理研究家　指宿さゆり

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