「米麹　同じ菌でも　パン美味に」

#米麹 #麹パン #パン作り 　

J’ai acheté trop de tane-kouji pour miso mais ce moût ne peut se mintenir jusqu’à l’année prochaine. Et puis j’ai été obligé de faire le surplus de kome-koji. Je dois arranger pour des autres usages. D’abord, j’ai fait le pain avec ce koji au lieu du levain. Mais ce moût n’est pas bien efficace de monter bien. Avec un peu de levain, j’a fait encore un pain. C’est bon !! Et j’essaye un autrre variété de recette encore.

Roman9-11
Denn bevor die Kinder geboren waren und weder Gutes noch Böses getan hatten-damit der Vorsatz Gottes bestehen bliebe nach der Auswahl, nicht durch Werke, sondern aus dem Berufenden-,
(Les enfants n’étaient pas encore nés et n’avaient donc fait ni bien ni mal- afin que le plan de Dieu subsiste, conformément à son choix et sans dépendre des œuvres mais de celui qui appelle)