どんなにマニュアルをしっかり作成しても
現場での細かい部分などのズレは必ず起こる
齟齬を埋めないと良いサービスは提供できないし、何より働く側も良い気分はしない

それと古株(慣れてる人)は自分がわかってる体で話を進めやすいのは最低
新人には到底理解できない
その辺をちゃんとやらないとダメ
相手の立場に立つことや気持ちになることを忘れちゃダメ