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green living - 白梟は樹洞のなかで眠る

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ドイツ・ベルリン在住の荻原ゆかと小松﨑拓郎が更新するライフカルチャー誌「白梟は樹洞のなかで眠る」。インドア&自然派で家が好きな夫婦が、家で過ごす時間がより楽しくなるグリーンな暮ら… もっと読む
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2019年10月の記事一覧

おいしくて、身体にも、環境にもやさしいオーツミルク

最近、ヴィーガン生活をしている友人ができた。 ヴィーガンとは動物性食品を一切口にしない人や食事のことを言う。 そんな友人と過ごす時間は異文化を感じることの連続だ。そんな中でも衝撃的だったのは、オーツミルクとの出会いだった。 聞くとオーツミルクとは、有機オーツ麦が主原料の植物性ミルクだという。 やっぱり牛乳は飲まないのだな…という納得感と、どんな味がするものかという興味半分、恐れも半分だったが、味はおいしいの一言に尽きる。 牛乳というよりも甘酒に近く、穀物の甘い香りが

月一でパートナーと通いたい“地球志向”のレストラン

最近製作したベルリンにあるFREA(フレア)というレストランの映像を、想像よりもたくさんの方に見ていただきました。 ・【ベルリン】これからの食は、おいしいx地球志向。リサイクル率100%のレストラン「FREA」 日本の人たちも少なからず関心を持っていることを伝えたら、FREA創業者のDavidも喜ぶと思います。 消費者ファーストから、地球ファーストへこのコメントでminoさんが仰っているように、欧州ではごみをどう処理するかではなく、無駄・ごみ・浪費をなくしていく考え方(