効率化で重要なのはコスト構造を大きく変えずに、そのまま売上を増加させられるような企画だ。

ここで有効なのは1つのことで2回やる、つまりは『二毛作』を徹底することだ。

地域での取り組みでも二毛作の発想をどう実現するか。