調理時間：約10分

材料

スパゲティー(リングイネ)　　　　　　　　　　　　　220g
冷凍ハンバーグ(合い挽きミンチ可)　　　　　　　　　220g分
(ミンチを使う場合玉ねぎの微塵切りも入れて下さい)
トリノで作ったトマトパスタソース(業務スーパーで購入)　大さじ4
ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  大さじ2
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　  小さじ2
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  適量
パルメザンチーズ粉　　　　　　　　　　　　　　　  適量
乾燥バジル粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　  適量

作り方

スパゲティーを湯がくお湯を沸かし適量の塩を入れる。

その間に、冷凍ハンバーグをレンジで解凍する。
ミンチの場合は、玉ねぎの微塵切りと共に炒める。

スパゲティーをパケージに表示通りの時間湯がく。

トマトソースとケチャップ・グラニュー糖を小鍋に入れて、大さじ1の水を入れて温め、解凍したハンバーグ(ミンチ)を入れて、更に温めながらハンバーグをヘラで崩す。

湯がけたらザルに開け、ゆで汁を少し残しておき、ソースの小鍋に大さじ3杯分のゆで汁を入れる。

スパゲティーを皿に盛り、ソースを温めてかけたて、パルメザンチーズや乾燥バジルをお好みでかければ完成です。

感想

少し、急ぎ目に作ったので適当な目分量ですが多分、あっていると思います。
スパゲティーのリングイネは少し平べったい麺で濃いめのソースでも麺の味が残りよく合います。
食感ももちもちとしているので食べ応えも有り美味しいと思います。

今回はミンチの代わりに、少し前に作ったハンバーグを使いました。
ミンチと玉ねぎが入っているので崩せばミートソースのミンチとして使えます。
同じ要領で、甜麺醤（ティエンメンジャン）や豆板醤（トーバンジャン）と片栗粉と豆腐があれば麻婆豆腐が作れます。

ただ、市販品の冷凍ハンバーグは崩れない様に少し硬めなので崩すのが大変だと思いますので、素直にミンチを使った方が良いと思います。

ハンバーグ自体に味が付いているので、ソース自体にはそれほど味付けは必要ないと思います。
トマトソースは業務スーパーで購入した物で、イタリアン的な味のソースでピザソースとも使えるのでピザトーストを作る時にも使えて、日持ちもするので便利です。

サムネイル

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