真っ暗な雨の中ハワイ島に到着した翌朝は、旦那さんがAirbnbのゴージャスなキッチンで、朝ごはんを作ってくれました！

ハワイ島・Day１の記事はこちらです。↓

目玉焼きに30分以上

さて、ハワイと言ったら「スパム！」

とは言っても、沖縄出身の私にとっては食べなれた食材ですが、やっぱりハワイのソウルフードを本場ハワイで食べたかった（笑）

ちなみに、スパムについてちょっと調べてみました。

スパムは、もともとアメリカの食品ですが、第2次世界大戦後に軍人さんがハワイに持ち込んだことがきっかけで、今ではハワイのソウルフードにまでなったそうです。

今回の旅でもコンビニへ行くと、スパムむすびが必ず売ってました。

そしてレジに並ぶ地元の人たちの手には、必ずスパムむすびが♡

第2次世界大戦後、アメリカ軍によって占領された沖縄にも、アメリカの軍人さんが非常食として持ち込んだスパムが、台風の多い沖縄で長期保存可能な食材として、地元の人たちに好まれる食材になったそうですよ！

でも、アメリカ人の中には、スパム大嫌いな人もいっぱい居ますが…（笑）私は大好きです♡

話しは飛びますが、アメリカ政府の仕事をしてた頃、ランチタイムに私がスパムとごはんをデスクで食べてると、そばで「オェ～」と大げさなリアクションをする女性の同僚が居ました（笑）

さて、このゴージャスなAirbnbのキッチン。見た目は豪華なのに、ガスコンロの火力が弱過ぎました…

スパムと卵を焼くだけなのに、30分以上かかってしまった。

まっ！これも良い思い出です。エージェンシーの方へも、レビューとして伝えました＾＾

さて、ポーチでお庭を眺めながら朝ごはんを食べて、しばらくリラックスした後は、ヒロ空港へ母と甥っ子、そして甥っ子のお友達を迎えに！

沖縄からの家族を迎えにヒロ空港へ

実は、今回ハワイ島ヒロに来た理由は、ユタ州ウチナー（沖縄）民間大使として、2023年度のウチナー民間大使活動助成事業で、沖縄の伝統空手交流会をするためでした。

ハワイへの出発を前に、脳梗塞で緊急手術をすることになった父の想いを胸に、交流会をキャンセルしないで実施することを決意。

この日、沖縄からヒロ入りした母と、交流会で空手演武をする甥っ子とそのお友達を迎えに、雨の中空港へ向かいました。

母は私の住むユタ州へも、パンデミック前に父と来てくれたので、今回は2回目のアメリカ旅行。

でもユタ州とハワイとでは、全く気候も文化も違うので、きっとまた新鮮だったと思います。

いつもの感覚で、母にハグ、そして甥っ子と甥っ子のお友達へハグすると、16歳のダブル男子はビックリして固まってしまいました＾＾；　

90歳の叔母との約束

ハワイへ移民し日系一世として長年ヒロで生活をする、90歳の叔母。

会いに行くからと約束した矢先にパンデミックになり、今回やっと会いに行くことができました。

叔母と母がお夕飯を作ってる間、私たち夫婦は甥っ子たちダブル男子を連れて、ちょっと家の近くをドライブしながらブラブラ（笑）

やっぱりベトナムレストラン

叔母の家でみんなでお夕飯を食べた後、Airbnbへ帰る途中に立ち寄ったのは、ベトナムレストラン。

アメリカ人の旦那さんにとって、沖縄風のトロトロチキンが入ったスープは、お腹いっぱいは食べれなかったらしく、小腹が空いてしまってたんですね。

何処へ行っても、ベトナムやタイ料理に魅かれる私たち夫婦です＾＾

さて、次回は日本人の素敵な村松ファミリーが経営する、オーガニック農法にこだわった100%のコナコーヒー「村松小農園」のお話を書きますね！

写真は、村松小農園のオーナー・ゆきおさんと農園の木々について会話中の母です。↓