レシピ1: 米粉パンケーキ

米粉を使ったパンケーキはグルテンフリーで健康的な選択肢です。
ふわふわと軽やかな食感が特徴で朝食やスナックに最適です。

必要な材料:

• 米粉：1カップ

• ベーキングパウダー：2ティースプーン

• 塩：少々

• 砂糖：大さじ2

• 卵：1個

• 牛乳（または植物性ミルク）：1カップ

• 溶かしバター（または植物油）：大さじ2

作り方:

1. 米粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせます。

2. 別のボウルで卵を軽く叩き、牛乳と溶かしバターを加えてよく混ぜます。

3. ここで手順１と手順２で混ぜた材料を一つにまとめて滑らかになるまで混ぜ合わせます。

4. 中火に熱したフライパンに少量の油をひき、生地をお玉で流し入れ、両面をきつね色になるまで焼けたら完成です。

レシピ2: 米粉ヌードルスープ

温かいヌードルスープは寒い日に心を温める最高の料理です。
米粉を使ったヌードルはグルテンフリーで消化も良いため、どなたでも楽しめます。
野菜と低脂肪のタンパク質をたっぷり使ったシンプルなレシピです。

必要な材料:

• 米粉ヌードル：200g

• 野菜ブイヨン：4カップ

• 鶏胸肉（または豆腐）：200g、細切れ

• にんじん：1本、細切れ

• 白菜またはキャベツ：1カップ、細切れ

• 長ねぎ：1本、薄切り

• 醤油：大さじ2

• 塩、胡椒：各適量

作り方:

１.鶏胸肉をブイヨンで柔らかくなるまで煮ます。
※豆腐を使う場合はこのステップを省略してください。

2.別の鍋で米粉ヌードルを指示に従って茹でて水気を切ります。

3.野菜ブイヨンににんじん、白菜（またはキャベツ）、長ねぎを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

4.醤油、塩、胡椒で味を調えます。

5.ボウルに茹でたヌードルを入れ、上からスープと具材を注ぎ入れて
完成です。

これらのレシピは健康的で栄養バランスの取れた食事を簡単に
作ることができます。
特にグルテンフリーの食事を心がけている方にとって米粉は多用途に
使える素晴らしい食材です。