12月に入りクリスマスも目の前となると冬到来なわけですよ。
2020年は疫病で散々な年だったけれども、そんな一年がやっと終わる。
そして、寒くなると食べたくなるのが牡蠣なわけですよ。

というわけで牡蠣ラーメン。
個人的に牡蠣ラーメンのチャンピオンといえば長い間築地のやじ満だったのだけれども、市場の移転とともに豊洲に移転してしまって以来足が遠のいている。

そうこうしている間に地元東白楽に「みやがわ」というラーメン屋ができて、冬季限定の看板メニューが牡蠣ラーメン！ということに。
評判がよくいつの間にやら通年メニューに昇進して今日を迎える。

タンメンに近いやじ満の牡蠣ラーメンに比べて、みやがわは濃厚醤油。
醤油と牡蠣のコラボレーションがまずいわけない。
しかも、こってり感がいかにも冬のラーメンだ（提供は通年だけど）
しかも、惜しげもなく牡蠣が使われていて、食べているこちらが幸せになる。

冬に牡蠣。
日本人としての幸せを噛み締めて。
牡蠣の食感がたまらない。