YUKIE HARESAWA

フリーランスで一児（高1年男子）の母。10年以上シングルマザーの美味しいものに幸せを感…

YUKIE HARESAWA

フリーランスで一児（高1年男子）の母。10年以上シングルマザーの美味しいものに幸せを感じるフリーランス料理・製菓講師／食に関する仕事。撮影・監修・審査員・レシピ考案・県事業・事業立ち上げなど。BON JEWEL創設。脳腫瘍摘出手術・癌摘出手術を経て、現在再起しマイペースに邁進中。

NBA JAPAN GAMES観戦！人生の夢が叶うということ①〜不登校からの現在〜

2022.9.30〜10.2 さいたまスーパーアリーナにて NBA JAPAN GAMESが！開催されました！🏀 あの、カリーさんが！八村塁くんが！ 優勝したウォーリアーズが！日本に来る！！！！ と、知った時は えっ！えっ！日本に来るの！？来れるの！？と。 息子の夢はNBA選手一本で 小学〜中学三年生（今ここ）まで夢中になれたもの。 中2で不登校になり あまりのストレス、我慢だったのに 気づけてやれぬ母。いや、気づいていたのに 乗り切れる問題だと、乗り切れるはずだと ち

YUKIE HARES…

    • 「やる」と「やりぬく」は全然違う。

      例えば、好きなことは誰でもやれる。 やりたいと思うことだし、望んで楽しんで「やる」だろうな。 「やりぬく」には 実は好きなことでも、楽しめない瞬間がくる。 好きなことだからいくらでもやってもやっても 全然、苦にはならない、と考えられるだろう。 しかし、なんだか責任が伴ってきたり、好きなことの中でも やりたくないことが出てきたとて、鍛錬してやっていかなければ やりぬくゴールには辿り着けなくなる。 そして、途中で「やめる」という選択肢はなくなるのに気づく。 「やる」「やって

      YUKIE HARES…

      • 【岬のマヨイガ】出てくる料理の物語。わかる人にはわかる！？

        岩手県が舞台の長編アニメーション 「岬のマヨイガ」公開になりましたね！ まず、このポスターの左端の言葉に持っていかれました。 「あなたを信じる場所がここにある」 あなた「が」ではなく、あなた「を」なんだと思ったら ものすごく引っかかって、そしてものすごく感動して 見る前からだいぶ気持ちを持っていかれました。 本編が始まり、 舞台は東日本大震災後の岩手県。 震災後の情景や、避難所、 それでも変わらず壮大な自然な景色など 岩手県人のように穏やかにストーリーは始まる。

        YUKIE HARES…

        • 朝スムージーが良い理由。

          ・いつまでも若々しく美しくいたい ・健康的で活力ある生活をしたい ・自分だけではなく、大切なひとの健康も守りたい ・薬に頼らず、もっと自然な方法で健康を維持したい そんな方に、朝スムージーがおすすめなのです。 さまざまな情報があふれる現代だからこそ、自分が本当に必要なものを見つけ出すことは難しくなっています。 健康や食に関する情報も、きちんとした知識がなければ本物を選びとることができません。 キーワードは 「酵素」「腸」「ホルモン分泌」です！ 話題のスムージーですが

          YUKIE HARES…

        NBA JAPAN GAMES観戦！人生の夢が叶うということ①〜不登校からの現在〜

        YUKIE HARESAWA

          監修した料理が映画化されます！

          【キャスト発表❣️】芦田愛菜さん♡ 夏公開の映画【岬のマヨイガ】のサイトが 更新され、 監修した料理シーンも今回登場‼️ （この映画の料理シーン全て監修致しました ٩( ᐛ )و✨） 分かる人には分かる⁉️ 食器も岩手の作家さんのものを 使用し、描いてもらっていて感動です✨ そして！ 岩手県知事の達増さんも声優デビュー⁉︎ 声の出演をするそうです！(ﾟ∀ﾟ)すごーい 【はたらく細胞‼︎】【JOJOの奇妙な冒険】を 描いているプロダクションによる制作です✨ http:/

          YUKIE HARES…

          監修した料理が映画化されます！

          YUKIE HARESAWA

          人生初の人間ドック。分かったこと。

          お恥ずかしながら、４０歳になって初めて体験しました、人間ドック。 まず、当日までに問診票なるものを記入。なかなか量がある。 そして、検便！２回分！ 取れなくても、当日検査を回っている間に出てもいいように、と 持たされる。 当日取れなくても、数日以内に出たら届けたらいいみたい。 空いてるところからどんどん案内してくれて いろんな検査をしていく。 着替えるときには下着を外し（ブラのみ） 一応金属の付いていないインナーを着ていくとよかった。 と、思いきや！！ 序盤で気にな

          YUKIE HARES…

          人生初の人間ドック。分かったこと。

          YUKIE HARESAWA

          簡単おすすめ料理！YouTube配信中〜

          岩手県三陸食材を使った おすすめ料理をご紹介。 今回は、 ◆三陸岩手わかめ 　・チョレギ無限わかめ　・シーフードわかめ味噌マヨグラタン ◆三陸岩手すきこんぶ 　・おつまみせんべい　・すきこんぶペペロンチーノ ４品一気にご紹介！ わかめやすきこんぶの使い方のバリエーションが少し増えるといいです！ 煮物ももちろん、美味しいです！ 今回は新しい使い方のご紹介。 基本的な戻し方もポイントとしてお伝えしております！ 以下リンクより是非ご覧くださいませ〜♪ こちら→三陸岩手

          YUKIE HARES…

          簡単おすすめ料理！YouTube配信中〜

          YUKIE HARESAWA

          本当のことはなかなか言えないもんだよ。あまりにも言葉にならないんだもの。

          それぞれの１０年。本当にそう思う。 それぞれの経験が言葉にならないほど、深い。 長い年月なのか、あっという間だったのか。 その深さから、学び得たもの、失ったもの、それぞれ何も計ることなど誰にもできない。 私ら親子は母子家庭。 当時、息子をおんぶして冷や汗を流しながら ドラッグストアの列に数時間並んでいた。（震災後） 自分ら親子でいれることにまずこの上なく有り難みを感じる。 だから、これまで起こった大変だと思うことも 贅沢のように思えるから、 敢えてこんなに大変だった、辛

          YUKIE HARES…

          本当のことはなかなか言えないもんだよ。あまりにも言葉にならないんだもの。

          YUKIE HARESAWA

          フリーランス料理講師の仕事何してる？

          こんにちは。 最近、コロナ禍の影響もあり、テレビ出演が増え、 みなさまから、テレビみたよ！勝手に会ってる気になってる！など 嬉しいお言葉をいただきます。 ありがとうございます！！見ていただき嬉しいです☆ 普段は、料理教室や料理動画撮影、レシピ考案やコラムなど 飲食店の厨房で調理も現役で動いております！ 私の重きを置いている仕事は、キッズレッスンです。 小学生対象に習得を目的とした料理教室。 基本から知識と経験を。 （やる気があれば３歳から参加OK！） ※写真はコロナ禍前

          YUKIE HARES…

          フリーランス料理講師の仕事何してる？

          YUKIE HARESAWA

          我が子は鏡

          タイトルのように、我が子は自分の鏡だという考えで育児してきたが、 最近、息子も中学生になり、少々違いを感じてきた。 私が息子の差し出してくれた水筒を口につけ 飲もうとした時、 豪快にこぼした。 口周りもコートもずぶ濡れ、口の中には一滴も入ってない。 それを見た息子が一言。 「何やってんの〜（笑）www」 私：えーだってこんなに勢いよく出てくると思わなかったし 　　何かふくのなーい！？めっちゃこぼしたんだけど。 息子「ないよ、なにやってんだよーんもー（笑）www」

          YUKIE HARES…

          我が子は鏡

          YUKIE HARESAWA

          生還からのミカンは神だった。

          コロナ禍ですね。症状に味覚障害など、報じられています。 こんな言葉を思い出した。 「先生、美味しいと感じられないんです。殺してください。」 本当の会話です。 ここでいう先生は、このお話をしてくださった石井 苗子さん。 現在、衆議院議員をされていますが、東日本大震災被災住民支援プロジェクト「きぼうときずな」で活動されている時に出会いました。 （私は出張講師で料理教室講師として参加） 患者さんとこの会話をしたことを教えてくださいました。 美味しいというのは、当たり前じゃな

          YUKIE HARES…

          生還からのミカンは神だった。

          YUKIE HARESAWA

          え！え！生放送出演するってよ！

          心の中を騒がしく実況いたします。 岩手県で視聴率殿堂入りするほど高視聴率の番組、 テレビ岩手「５きげんテレビ」の５きげんクッキングの料理講師として 出演いたしました！ 名だたる講師陣の仲間入りを。。 料理会の重鎮や、県内有名シェフ、パティシエさんの中に混ざり 参加させていただき、光栄でございます。 他の講師をされるシェフの見学に立ち合わせてもらい、 流れを確認。アシスタントさせてもらいましたが、 自分が出ないとなると楽しめる。 （見学ありがとうございました！） しか

          YUKIE HARES…

          え！え！生放送出演するってよ！

          YUKIE HARESAWA

          フリーランスって気づいたら休みがない。

          現在フリーランスになって６年目。職業は料理講師だが、食に関するお仕事をしている。料理講師にはなって８年目、途中脳腫瘍摘出手術を経た為、入院時期、リハビリ期をのぞいて、少しづつ自分のペースでするためにフリーランスへ。 フリーランスのイメージってどんなだろうか。 私は自分の生活も大事にしたいという理由でフリーランスに。 母子家庭ではあるが（あるがゆえかな）、 こどもが起きた時、寝るとき、帰ってきたときには 一緒にいたい。（私が。笑） なので基本、本当、自分の生活の都合で仕事を

          YUKIE HARES…

          フリーランスって気づいたら休みがない。

          YUKIE HARESAWA

          上級食育アドバイザーだけど言います「砂糖は悪くない。」

          近年、白い砂糖は悪だ！という風潮が、ここ数年あるように思う。 いろんな説がある。 結果、私がたどり着いているのは、 別に砂糖は悪くなくない！？です。 悪いのは、食べ方。食べる量。 なので、砂糖そのものが悪いのではなく、 その摂取方法。しかし、砂糖に限ったことではない。 「身体にいい」と言われている食べ物、飲み物も 過剰に摂取したら体を壊しかねない。いや、壊す。 要は、バランスよく食べる、摂取する。です。 足りないものを補う感覚も大事。 医師や栄養士が正しいとは限らな

          YUKIE HARES…

          上級食育アドバイザーだけど言います「砂糖は悪くない。」

          YUKIE HARESAWA

          「違和感」が好きな私が抱く違和感。

          違和感とひとことで言っても、いろんな違和感がある。 写真だったり、絵画、文面、人、ファッション、などなど。 「もと」の状態と、なんらかの「違い」を見つけて、「ん！？」となる。 要は「気づき」である。 私はそんな違和感が好きだし、敢えて違和感を作り出すこともある。 仕事で言うと、コラムであったり、料理を表現する際に、「丁度いい違和感」を意識して作業していることがある。 コラムであれば、教科書通りではない表現や言葉の使い方。 敢えて「おかしい？」と立ち止まらせることで、

          YUKIE HARES…

          「違和感」が好きな私が抱く違和感。

          YUKIE HARESAWA

          「有名なパティシエが、人気の講師になれるわけではないんだよ。」

          何年かぶりに、自分のプロフィール写真を撮った。 料理研究家という肩書を名乗ることも多いが、誰でも名乗れる。 資格は特にいらない。 しかし、それで仕事をしていく、受託するということの方に私は意義がある。 料理講師としての仕事が多いがフリーランスなため、 もちろん自分が動かないと仕事はゼロ。 このコロナ禍ではあるが、ありがたく仕事はある。 というより、やれることをやっている。 料理講師になって、製菓講師、製菓講師のトレーナーになるにつれて 自分に自信が持てなくなる瞬間が何度と

          YUKIE HARES…

          「有名なパティシエが、人気の講師になれるわけではないんだよ。」

          YUKIE HARESAWA