VOL.1010 サツマイモのごま焼き
大豆製品の献立③-3 [副菜]
材料(2人分)
サツマイモ・・・150g
白いりゴマ・・・小さじ2
オリーブ油・・・大さじ1/2
作り方
①サツマイモは皮つきのまま1cm厚の輪切りにして、水にさらしてアクを抜き、水けをふき取ります。
②フライパンにオリーブ油を中火で熱して、サツマイモを入れて焼き色がつくまで焼きます。
③サツマイモをひっくり返してフタをして弱火で5〜6分焼き、ゴマをふり入れてまぶし、ゴマの香りが立つまで焼き付け、器に盛り付けたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンE・ビタミンB1・ビタミンB6・葉酸・パントテン酸・カリウム・銅・マンガン・食物繊維
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