よくいただく質問です。全部がおすすめしている商品ですが、ごくまれに、試作の中でちょっとやばいクオリティのものができてしまうこともあり、それはボツになり店頭に並びません。ですので、おすすめできないものはないのです。
その中でも「多くの人に売れるもの」「根強いファンに繰り返し支持されるもの」などそれぞれの理由別でおすすめをご紹介してまいります。

多くの人に売れるものランキング Best 3

第3位
向島のいちじく

尾道市向島の蓬莱柿(ほうらいし)という品種のいちじくを使った琥珀糖。蓬莱柿は尾道市が出荷量全国No.1！尾道を代表する果物と言っても過言ではありません✨ローズクウォーツのような淡いピンク色はいちじくの果肉そのものの持つ色なのです。

第2位
とよさかの桃

農薬不使用の桃を育てている農家さんを訪ね歩き、東広島市豊栄町にて、ようやくこれだ！という桃にたどり着きました。木の上で完熟するまで収穫せず、味と香りがピークに達したときに、掛けておいたネットの中にぽとりと落ちたものを戴いて使用しております。市販の桃が完熟の2，3日前に収穫され追熟しながら流通することに比べたら、まさに奇跡のような桃です。

第1位
よつぼし苺

尾道市御調町の農家さんが育てる、切っても中まで真っ赤な「よつぼし」という品種のいちご味。美味しさを求めて限界までいちごの配合を増やしたら…ルビーのような鮮やかな赤色になりました。どれも間違いない果物からうまれた、間違いない美味しさの琥珀糖の専門店ですが、いちごという果物そのものの人気にあやかって第一位になりました。まとめ買いやプレゼントにもご好評。

リピート率ランキング Best 3

第3位
ミルク

なんてまろやかで優しい味わいなのだろう…新しい食感なのに、どこか懐かしくホッと心も和むことでしょう。他の味に比べると派手さはないけれど、しみじみ美味しいものとはまさにこのこと。（乳使用）

第2位
コーヒー

地元のコーヒー屋さんに「砂糖ありミルクなしで美味しい深煎り豆をお任せで！」とお願いして焙煎してもらっているコーヒー豆を、当店で挽いて特濃になるようペーパードリップしています。琥珀糖の原液と混ぜても薄まらないので、本格派の方にも自信を持ってお勧めできます。思わず、あ。旨い。って小さく呟いてしまいます。

第1位
純米吟醸酒

アルコールは飛ばしつつも、フルーティーな吟醸香とピュアな食感があとを引く、もっと食べたくなる味なんです。また今度食べたい、ではなくてその場で「おかわりくださ～い！」ってちょっと前のお客様が戻ってきてくださるのです。嬉しい。感動。作っている立場としては、毎回必ず味見するのですが、これは…ついついもっと食べたくなってしまう。やみつきの味。

番外編①シグネチャーはこれですにゃん！

ネコハク®︎でございます。イラン産最高グレードのサフラン（食用花のメシベ）を使用して黄色い色と高貴な香りを抽出。味わいにはクセがなく食べやすい仕上がり。ヒゲとしてサフランそのものを一本一本埋め込みました。せっかく専門店なのだから、型で抜いただけで「はい、ネコです」じゃつまらないでしょ。

まとめ

以上、特に人気の7種類についてご紹介いたしました。どれもおすすめなのです。みなさんも気になるお味を教えてくださいね。