2022年12月レッスン「クリスマスレシピ」
今月のテーマは、「クリスマスレシピ」です。
今回のオンラインレッスンのテーマはクリスマスをイメージしてるのですが、悩みました。
日本では宗教的なイメージはあまりなく、お祭り的な1日。
この特別な「ハレ」の日には、家族や恋人と囲む美味しそうな食事やプレゼント、楽しそうな笑顔でSNSも賑わいますよね。
やはり特別な日なんですよね。
そんな特別な日に作りたい料理ってなんだろう。
そんなことをずっと考えています。
丸鶏（ターキー）を焼くのは楽しそうだけど、なかなかにハードルが高い。
大きな魚を買ってきてアクアパッツァを作るのもいいけど、そもそも行きつけのスーパーに魚がなければ計画そのものが頓挫してしまいます。
SPICEUPオンラインのクリスマスレシピは、ひと手間がかかるけど、難しくはなく、ほっこりした気持ちになって頂けるものをイメージして作らせて頂きました。
蓮根はとても難儀しまして（汗）、ギリギリまで調整した都合で、お知らせが遅くなってしまいました。
たかが蓮根、されど蓮根です。
今月のMENU
蓮根と鶏ひき肉のグラタン
牛肉の軽い煮込み ハヤシライス風
にんじんと柿のラぺ
三度豆の大葉風味のオイル蒸し煮
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