作ったといってもインスタントラーメンですよ。

母が沖縄から来た時、沖縄アグー豚ラーメンというインスタントラーメンを三袋持ってきてくれたので、お昼ご飯にそれを食べることにした。

ひき肉があったので、辛味噌豚骨にしよう、と決めて調理開始。

材料
合挽き肉 … 一つかみくらい
ピーマン … 一個
エリンギ … 一本
味噌 … 大さじ二杯くらい
砂糖 … 大さじ一杯
料理酒 … 大さじ一杯くらい
生姜 … 適当
にんにく … 少し
豆板醬 … 好きなだけ
沖縄アグー豚ラーメン … 一袋
ゴマ油 … 一垂らしくらい
ゴマ … 好きなだけ
ラー油 … ご自由に
卵 … ご自由に

★味噌、砂糖、酒、生姜、にんにくはあらかじめ混ぜておく。
★ピーマン、エリンギは食べやすい大きさに切っておく。

1.フライパンにゴマ油を引いて温める。
2.挽肉を炒める。
3.豆板醤を投入し炒める。
4.ピーマン、エリンギを投入して炒める。
5.混ぜた味噌を投入し、混ぜ合わせるように炒める。
6.インスタントラーメンを作る。
7.ラーメンの上にフライパンの中身をぶちまける。
8.生卵を一つ投入。
9.ゴマ、ラー油で仕上げる。
10.食べる。
11.辛い！

もっと辛いのが好みの人は、ピーマン炒めるタイミングで唐辛子を投入してみるといいんじゃないでしょうか。

#雑記 #料理